Такое можно наблюдать повсеместно, не только на YouTube. Зачем делается горизонтальное переворачивание видео? Ответ только один - любое видео защищено авторским правом. И канал, который использует видео без согласия правообладателя может быть заблокирован.
Чтобы обойти санкции, видео подвергают не только горизонтальному переворачиванию, но могут изменить оттенки, насыщенность цветов, яркость и контрастность.